Kaip virti susmulkintą kiaulieną slėginėje viryklėje

Slėgio viryklė puikiai tinka kepinti kukurūzus, kad būtų galima susmulkinti. Taip pat vadinamas išpjautu kiauliena, susmulkintą kiaulieną galima paruošti slėginėje viryklėje iš kiaulienos pjaustytų kiaulienos pečių ir kiaulienos nugarinės. Viryklė tiekia koncentruotą drėgną šilumą, kuri greitai mėsa su riebalais arba be riebalų. Nors planuojate kepti susmulkintą kiaulieną slėginėje viryklėje, įsitikinkite, kad jūsų viryklė yra šiek tiek didesnė už kiaulieną, kad mėsa neliesta dangteliu. Naudokite 6 kvarto slėgio viryklę nuo 2 iki 3 svarų kiaulienos.

Paruoškite savo mėgstamą sausą riebalą arba sumaišykite cukraus, druskos, sausosios garstyčios ir paprikos dubenyje.

Išmaišykite kiaulieną sausu riebalu.

Į slėgio indą įpilkite 1 puodelio alaus ir 1 puodelis vandens. Korką padėkite nerūdijančio plieno garintuvo krepšelyje ir nuleisk jį į viryklę. Uždėkite slėgio indo dangtį.

Padėkite viryklę aukštu slėgiu bent 15 psi. Virkite 80 minučių, tada išjunkite viryklę. Tegul jis natūraliai slėgį atpalaiduoja arba šaltą vandenį.

Nuimkite kiaulieną į dubenį ir supjaustykite dviem šakutėmis.